Marketing
SOUTH BEACH DIJETA
Beach dijetu osmislio je američki kardiolog dr. Arthur Agastaton. Radeći s oboljelima od srčanih bolesti, uočio je veliku potrebu za pravilnom prehranom, pa je razvio dijetu za svoje pretile srčane bolesnike. Zahvaljujući odličnim rezultatima, 2003.g. napisao je knjigu koja je ubrzo postala veliki hit.
South Beach dijeta se oslanja na ravnotežu dobrih ugljikohidrata i masnoća, te zbog toga jedete zdravije i ujedno gubite na težini. Bazira se na glikemijskom indeksu koji rangira ugljikohidrate na osnovu njihovog efekta na razinu šećera u krvi.
Iako neki uspoređuju ovu dijetu sa Atkinsom, jedina sličnost među dijetama je strog dvotjedni uvodni period.
Dijeta je podijeljena na 3 faze.
Prva faza- traje dva tjedna i najzahtjevnija je od 3 faze.
Druga faza- predstavlja fazu stabilizacije.
Treća faza- usmjerena je očuvanju postignute željene težine.
Svaka faza se sastoji od specifične dozvoljene hrane, te posebnih planova prehrane i recepata. Za vrijeme dijete jedete obroke normalne veličine koji uključuju nemasnu teletinu i svinjetinu, piletinu, puretinu, ribu i morske plodove. Također, obroci uključuju mnogo povrća, jaja, sir i orašaste plodove, a možete jesti salatu začinjenu maslinovim uljem.
Tijekom dijete jedete tri uravnotežena obroka dnevno, kako ne bi gladovali. Ništa ne može tako potkopati dijetu kao potreba za dodatnom hranom. Stoga vam nijedan ozbiljni dijetni program ne smije ostaviti osjećaj nelagode. Za vrijeme South Beach dijete morate piti mnogo vode (barem 2 litre dnevno), a slobodno konzumirate čaj, te šalicu kave dnevno.
PRVA FAZA
Prva faza South Beach dijete je najzahtijevnija i traži od vas najveća odricanja, no ujedno je i faza u kojoj ćete izgubiti najviše kilograma (3 do 7 kg).U prvoj fazi u cijelosti morate iz prehrane izbaciti voće, kruh, rižu, krumpir, tjesteninu, šećer, alkohol i peciva. Tek nakon prve faze počinjete u prehranu uključivati neku od navedene hrane. Oni koji žele izgubiti više kilograma mogu ostati na prvoj fazi duže od 2 tjedna, ali ne smijete se dugoročno odreći ove hrane. U prvoj fazi možete jesti piletinu, puretinu, nemasnu govedinu i svinjetinu, jaja, ribu i morske plodove.
Osim toga možete jesti povrće, sir, orašaste plodove i razne salate. U prvoj fazi na primjer za doručak možete pojesti jaje i šunku, a za ručak pileća prsa i zdjelu grčke salate.Trebate paziti da se najedete do sitosti, što vam ne bi smio biti problem jer vam plan prehrane uključuje 3 obroka, prijepodnevni i poslijepodnevni međuobrok, pa čak i desert kao što je krema od ricotte! Prva faza bi vam mogla biti teška ako ste veliki ljubitelj tjestenine, peciva ili riže. Teorija kojom se potkrepljuje prva faza govori da u nama postoji prekidač koji utječe na način na koji naše tijelo reagira na hranu koju jedemo (i zbog kojeg se debljamo). Kad je prekidač upaljen, imamo potrebu za hranom koju spremamo kao rezerve masnoće. Nakon dva tjedna prve faze isključujemo prekidač. Prateći plan prehrane možete popraviti način na koji vam tijelo reagira na hranu, tako da se do trenutka kad počnete jesti zabranjenu hranu vaše tijelo već prilagodilo novom režimu.
DRUGA FAZA
Sad možete početi dodavati hranu koja vam je bila zabranjena u prvoj fazi. O vama ovisi koju ćete hranu ponovno početi jesti: kruh, tjesteninu, krumpir, rižu, žitarice ili voće.Ova vam dijeta omogućava da sami izaberete koju ćete hranu vratiti na jelovnik. Pri tome pazite da postepeno vraćate ovu hranu, te da je ne jedete tako često kao prije. Kada počnete dodavati zabranjenu hranu iz prve faze u svoju dijetu, birajte hranu sa niskim glikemijskim indeksom, kao jabuke, bobičasto voće, grejp, integralne žitarice sa puno vlakana, smeđu rižu ili kruh od integralnog brašna. Nastavite i dalje izbjegavati bijeli kruh, bijelu rižu, prženi krumpir, rafinirani šećer, mliječnu čokoladu (možete uzeti čokoladu za kuhanje), kolače i sl. I dalje vam naglasak mora biti na proteinskim namirnicama i povrću iz prve faze.U drugoj fazi nećete gubiti toliko na težini kao u prvoj fazi – otprilike jedan kilogram na tjedan. U ovoj fazi možete ostati tako dugo dok ne postignete željenu težinu.
TREĆA FAZA
Treća faza je konačna i najmanje restriktivna faza South Beach dijete. Sada sami možete određivati koliko ugljikohidrata ćete uzimati - kad primjetite da dobivate na težini, samo smanjite unos ugljikohidrata. Dr. Agatston kaže da tako dugo dok pratite osnovne principe, dijeta će postati vaš način života i nastaviti ćete održavati svoju težinu.
PRIMJER JELOVNIKA: PRVA FAZA
Doručak
2 dcl soka od rajčice
kajgana sa začinima i šampinjonima
2 šnite šunke
kava ili čaj bez kofeina sa bezmasnim mlijekom i umjetnim zaslađivačem
Međuobrok
mozzarella sa rajčicom
Ručak
salata sa piletinom
Međuobrok
1/2 šalice nemasnog svježeg sira i 1 šalice narezanih krastavaca i rajčice
Večera
prženi losos sa ružmarinom
kuhane šparoge na salatu
Desert
krema od riccote sa vanilijom
PRIMJER JELOVNIKA: DRUGA FAZA
Doručak
1 šalica jagoda
1 šalice mueslija
bezmasni jogurt
Kava ili čaj bez kofeina sa bezmasnim mlijekom i umjetnim zaslađivačem
Međuobrok
1 tvrdo kuhano jaje
Ručak
South beach salata sa tunjevinom
Međuobrok:
1 svježa kruška
2 šnite sira
Večera
Piletina sa fetom i rajčicama
Desert
Jagode namočene u kuhanu čokoladu
Post je objavljen 21.05.2007. u 23:16 sati.