Stil

Skuše

okusi-tastes

UDRUGA STUDENATA NERETVE U ZAGREBU PREDSTAVLJA NERETVU

matijevici

U subotu, 25. svibnja u vremenu od 10 do 15 sati, na Trgu kralja Tomislava u Zagrebu održava se manifestacija pod nazivom “Tko smo, što smo, odakle smo?“.

U, sada već tradicionalnoj manifestaciji sudjelovat će 18 studentskih zavičajnih udruga koje će predstavljati kraj iz kojega dolaze. Ove godine po drugi put sudjeluje Udruga studenata doline Neretve koja će Zagrepčane i njihove goste upoznati s kulturnom i povijesnom baštinom i proizvodima naše zlatne doline. Uz domaći pršut, sir, sušene smokve i rakiju, sve posjetitelje očekuje dobra zabava uz tamburaše i kulturno - umjetnička društva iz cijele Lijepe Naše.

Iz Udruga studenata doline Neretve su pozvali sve Neretvane, njihove prijatelje i sve ostale koji žele znati više o Neretvi da posjete njihov štand, na kojem će biti i promotivnih materijala iz doline Neretve.

* But, bob i blitva ... 500 kcal

minus40kg

RUČAK:15 dag svinjskog buta (140 kcal / 10 dag) 20 dag mladog boba (80 kcal / 10 dag)20 dag blitve (20 kcal / 10 dag)0,1 dl maslinovog ulja (900 kcal / 10 dag)sol, češnjak, peršin, papar... 500 kcaOCJENA:okus: 8nutritivno: 8jednostavno: 9... ukupna ocjena: 8,3 (/10)* U ovoj drugoj varijanti je slanutak umjesto boba, a blitve je bilo manje pa joj je dodan mladi luk, i meso je u komadu.     Prijedlog pripreme:Na tavicu ide ulje, pa blitva i meso. Posoli se i poklopi. Čim se sve zapari doda se bob. Pirja se poklopljeno oko 40 minuta. Povremeno se promiješa, a po potrebi i podlije vodom. Pod kraj se začini.Bobu nisu guljene kožice, pa je malo čvršći, što mi ne smeta ;)

Sushi torta

okusi-tastes

Moj sin obožava sushi. Tako da je za rođendan dobio sushi tortu od fondana. Ispod je obična torta od čokolade a prekrivena je šećernom masom (fondanom).
I pojedini sushi komadi te maki-sushi su također od biskvita prekrivenim fondanom:

U restoranu

indijanka-vegetarijanka

Jučer sam imala priliku jesti u restoranu u kojem nisam bila. Dobro, bez brige, barem će biti pomfri i salata, ako ništa drugo. Ali ovo je neki finiji restoran, barem prema meniju, sve neki 'hoch' nazivi koje ne razumijem… I tako čupam po meniju što bi moglo biti bez mesa. Gle, canneloni. Ponadah se da su sa špinatom. Ne, sa sirom i špekom. A krumpir u foliji? Ne, krumpir, vrhnje i špek. Pa kud svud taj špek trpaju? Pitam konobara je l' imaju što bez mesa. Nekako me nesretno gleda.

A sve to slušala kuharica u blizini pa mi da prijedlog: 'Imamo ražnjiće od piletine!'

A ja sad ne znam da l' da se smijem ili plačem. Nisam znala da piletina nije meso.

Konobar predlaže: 'Imamo ribu…'

Ne, ne ni ribu…

I onda završimo na nekakvom povrću i salati.

* Sir, vrhnje, mladi luk, bučino ulje i svježi kopar ... 510 kcal

minus40kg

DORUČAK:20 dag svježeg kravljeg sira (120 kcal / 10 dag)1 dl vrhnja (140 kcal / 10 dag)10 dag mladog luka (40 kcal / 10 dag)0,1 dl bučinog ulja (900 kcal / 10 dag)svježi kopar... 510 kcaOCJENA:okus: 10nutritivno: 10jednostavno: 10... ukupna ocjena: 10 (/10)Volim vikendom otići do placa, i osjetiti štih domaćeg ;)

Upekla šutnja, puca u glavu

nachtfresser

Ne šutim, cijeli dan sam vani, cijeli dugi dan, jutros se Jin zajurio za nekom mačkom i nestao, jednostavno u zemlju propao, onda je naletila Rita s kojom se obično igrao, isprljala me nekontroliranim skokovima prije nego što sam joj stigao objasniti ozbiljnost situacije, onda smo ga išli tražiti, njeno lajanje i uznemirenost su urodili plodom. Par godina života više manje, ionako smo na prokletim prostorima osuđenim na glupost i neslobodu.
Samo luđaci mogu potaći napredak u društvima teledirigiranih bedaka, al bedaci se njih boje i to je začaran krug.
Inače uživao sam na terasama kafića trgovačkih lanaca idilično okupanih suncem, danas sam shvatio da mi nitko iz mog inače natprosječno informiranog društva ne zna nabrojati kandidate za župana, za što se zalažu ili barem koliko ih je.
Živili, nasmijao me komentar u proteklom postu o ozbiljnosti drugih političkih opcija.

JAPANSKE KOCKE

mario-recepti

Biskvit:
4 bjelanjka
4 žumanca
15 dag šećera
14 dag brašna
1/2 praška za pecivo
2 velike žlice kakaa

Preljev:
2 dcl vode
1 dcl ruma
10 dag štauh šećera

Krema:
Zakuhati na laganoj vatri 6 dcl mlijeka s 10 dag oštrog brašna, kada se krema već počela stiskati dodati 2 žumanca, 20 dag šećera u prahu i 2 pune šake mlijevenih oraha. U hladnu kremu dodajte 1 izrađeni maslac (može i margarin).

Šlag: 1/2 l tučenog slatkog vrhnja


Istucite bjelanjke u čvrsti snijeg, te dodati šećer, žumanca i ostale dodatke koje ste prosijali. Peći u velikoj namazanoj i posutoj tepsiji na temperaturi od 170°C, 15-20 minuta. Pečeni biskvit preliti preljevom koji smo prokuhali. Kada se ohladi biskvit na njega namazati kremu i odozgo staviti šlag, te po njemu posipati 10 dkg naribane tamne čokolade.

DUGO OČEKIVANA LCHF KUHARICA STIŽE!

gusarskabanda

Draga svekolika blogerska ekipo!

Izuzetno mi je zadovoljstvo što napokon mogu objaviti ovu vijest: prva hrvatska LCHF kuharica samo što nije stigla!

Primijetili ste da me nema na blogu, ne odgovaram na komentare, poruke i mailove…
To je stoga što se na kuharici radilo puno i intenzivno. Plod toga rada uskoro ćete moći uzeti u ruke.
Moja suradnica Anita Šupe i ja pripremile smo za vas knjigu recepata koja objedinjuje zdravu prehranu i uživanje u hrani.

Naša namjera nije bila samo sakupljanje i tiskanje LCHF recepata, već nešto puno više:
cilj je bio pripremiti pravi vodič za LCHF način života, koji će biti edukativan, inspirativan,
ugodan oku i praktičan. Stoga knjiga sadrži:

Oko 250 recepata kojima smo pokrili sve: od kruhova i peciva, jela s jajima i drugih finih jela za doručak,
preko juha i predjela do glavnih jela, od zanimljivih i ukusnih priloga (koji nisu krumpir, tjestenina i riža…),
salata, samostalnih malih jela za svaku priliku, do brzih jela, grickalica, torti i kolača;
180 profesionalnih fotografija, većim dijelom iz mog objektiva,
no nalaze se tu i fotografije Anitine sugrađanke Danijele Bolanča, kao i nekoliko izabranih fotografija čitatelja bloga ”Istine i laži o hrani”;
Popratne edukativne tekstove o prehrani (na primjer - koja je razlika između LCHF i Paleo koncepta, te kako pronaći svoj optimalan način prehrane,
zašto smo odbacili pšenicu i ostale žitarice, predrasude o masnoćama i bajke o biljnim uljima,
praktični vodič kroz masnoće u kuhanju itd.);
Popratne tekstove o namirnicama (npr. o jajima, iznutricama, orašastim plodovima, začinskom bilju, gljivama, steviji, medu itd.);
Mnoštvo sitnih praktičnih savjeta (npr. o psyllium prašku, kokosovom brašnu, vaniliji, prašku za pecivo itd.).
Registar malih proizvođača prave hrane u Hrvatskoj.


Sve smo ovo smjestili na 224 stranice, u knjigu tvrdog uveza, dimenzija 16,5 x 24 cm, težine 700 g.
Izdavač je tvrtka TRAGOM Šibenik, a knjiga nosi ISBN broj 978-953-57637-0-3




Redovna cijena knjige bit će 198 kn, no za sve one koji prate LCHF koncept i već dugo čekaju ovu knjigu, imamo specijalnu ponudu:

knjigu možete kupiti po promotivnoj cijeni od 148 kn, pa tako uštedjeti 50 kn.
Ova ponuda vrijedi 10 dana i zadnji dan za uplatu je ponedjeljak 27.05.2013.
Rok isporuke knjige je 20 dana – očekujte je u svojim poštanskim sandučićima oko 06.06.2013.

Podaci za plaćanje:
Primatelj: TRAGOM j.d.o.o. Šibenik, Trg Andrije Hebranga 4
IBAN (račun): HR78 2340 0091 1105 6152 5
Model: 00
Poziv na broj: vaš OIB
Opis plaćanja: LCHF kuharica - promotivno
Iznos: 166,60 kn

*Ako naručujete iz Hrvatske, trošak slanja preporučenom poštom iznosi 18,60 kn i uračunat je u ukupan iznos od 166,60 kn.
Ako naručujete iz inozemstva, javite nam se na e-mail lchf.kuharica@gmail.com radi izračuna troška poštarine.

Po izvršenoj uplati, pošaljite nam vaše podatke (ime, prezime, OIB i adresu za isporuku knjige) na e-mail lchf.kuharica@gmail.com

Sigurno ste puno puta čuli da ”ono što je ukusno nije zdravo i deblja”? Da, to vam je sigurno poznato, jer nas tako uče od djetinjstva. Zbog toga smo cijeli život razapeti između želje da održimo dobro zdravlje i normalnu tjelesnu težinu i želje da jednostavno uživamo u životu i dobroj hrani. Ovom kuharicom želimo srušiti taj mit i pokazati da je moguće imati oboje: dobro zdravlje i normalnu tjelesnu težinu, uz uživanje u pravoj ukusnoj hrani.
Pridružite se i vi ovom sve jačem globalnom pokretu za povratak izvornoj prehrani! 


Blogerski pozdrav!

Vaša Bugenvilija

Do 2050. godine 50% Talijana će biti vegetarijanci?

indijanka-vegetarijanka

Prema podacima Društva vegetarijanaca Italije, od 60 milijuna stanovnika, oko 8 milijuna su vegetarijanci i vegani. Najčešći razlozi za to su zdravlje, poštovanje prema životinjama te očuvanje okoliša. Najviše je vegetarijanaca i vegana u dobi između 18 i 24 godine, ali ima ih i u dobi preko 65 godina. Neovisni institut za istraživanja, Eurispes tako najavljuje da, ako se broj vegetarijanaca nastavi povećavati brzinom kojom se to sada događa, do 2050. godine bi polovica stanovnika Italije mogli postati vegetarijancima. Živjeli!

http://www.blitzquotidiano.it/societa/vegetariani-8-milioni-italia-sono-in-aumento-1549367/

* Dnevni meni 2: Pahuljice i voće, bakalar pod pekom i tikvice sa ovčjim sirom ... 1690 kcal

minus40kg

DORUČAK (Pahuljice i voće):6 dag zobenih pahuljica3 dag sušene papaje10 dag svježih borovnica2,5 dl jogurta... 480 kcaRUČAK (Bakalar pod pekom):20 dag fileta bakalara20 dag krumpira10 dag luka0,1 dl maslinovog ulja... 490 kcal2 dl bijelog vina... 140 kcal VEČERA (Tikvice sa sirom):4 dag tvrdog ovčjeg sira80 dag tikvica0,1 dl maslinovog ulja... 480 kcal
20 dag trešnji... 100 kcal

Dobre šablone su jednostavne i podatno primjenjive ;)
P.S. Alkohol u principu ne bi preporučio.Onima kojima nešto više znači, teško će ostati na čaši,nezainteresiranima, i ne treba, i definitivno je bolje da je baš tako.

Vegetarijanstvo

alexxl

Kak tata to dela doma?
Bunarka, potočarka, vlasac, crveni luk, rajčica,
pa šup unutra Kefira i njamiiiiii, ondak
ispušim cigar duvana, završim Q-pack, kompleksa B,
spišam se i nazad za stola.
Drmnem te junetine u povrtnom saftiću, tijestenine,
opalim tivi, kobojagi gledam i zakrmim, na trosjedu.
Ondak se tam oko dnevnika probudim,gledam to,
jebem im mater, pa se skinem, odem pod tuš,
ispušim par cigara duvana, opalim Zmaja i odem krmiti do jutra.
Eh daaaa, prije popijem sokića od dvije cikle, veće, jabuke, jednog limuna,
malo Đumbira, 3-4 mrkve, kriške celera i
Zmaj ko Zmaj, hiti mi nutra bananu, u sokovnik mislim:
-pa Biseru moj dragi, jel scurilo kaj soka od banane?
-je, nekaj jadno

Poslije sam ja njoj scijedil bananu, maspater.
Eeee, sok od banane, ccccccc, ajd, O.K., kužim frape, ali, ova moja
počela glumatati Kraljevića Marka, pa:
-kad je šakom, stisnuo sedam godina sušenu drenovinu na jarkome suncu,
poteklo sedam kapi vode.....
maspater, nemreš biliviti
Banana, ccccccc,.......sam ja to sanjal?

PINK PITA

mario-recepti

SASTOJCI:
45 dkg glatkog brašna
15 dkg šećera
3 žlice kiselog vrhnja
4 dkg maslaca
3 jaja
1/2 praška za pecivo

FILA:
1/2 l mleka
1 puding od jagoda
2 žlice gustina
7 žlica šećera
20 dkg margarina

GLAZURA:

10 dkg bijele čokolade
2 dkg margarina
2 žlice ulj

PRIPREMA:
Za kore dobro umutiti jaja, maslac i šećer da bude pjenasto, dodati kiselo vrhnje, prašak za pecivo i brašno, ispeći 4 kore na prevrnutom plehu.
Puding skuhati i u ohlađen dodati margarin, odozgostaviti glazura od bijele čokolade.

nix blogznakaj, no ukusno

alexxl

Nedjeljni ručkić, na brzake.
Pileća juhica, grincajg, za šalatu, krastavci sa vrhnjem + zelena (odvojeno)..

Njoki od krumpira i brašna, više krumpira, da budu mekši.

Picek, belo, sprženo, na maslacu.......šampinjoni dinjstani na maslinovom, na to gotovi picek-belo, pa vrhnje, sir, malo gustina i vinčeka, da bude onak kiselkasto. Ukrčkati.........malo muškatnog orašćića uz zeru češnjaka, soli i bibera.
Nisam se štel zajebavati sa oblikovanjem njoki.
Nek se Strina pozabavi oblikovanjem, maspater.
Ručak gotov u podne, tak da su me stanovnici, mislim, ak smo u stanu,
pitali, jel to doručak, ili ručak.
Pošto sam se ustal u pol pet, rekoh:
-večera, maspater!

Natrpal sam se, par pivi i pravac vodoravno, zakrmil sam dobre dvi ure.











I btw, spremam se na ispašu.
Raste Potočarka ko šašava.



Već je pogledom brstim, bleeeeeeee.....

* Dnevni meni 1: Sendvič, grah s kobasicom i povrće sa mozzarellom ... 1650 kcal

minus40kg

DORUČAK (Sendvič):8 dag dimljenih pilećih prsa10 dag integralnog tosta2 dag maslaca2 dag kečapa... 500 kcal20 dag jabuke ... 100 kcal RUČAK (Grah s kobasicom):10 dag dimljenih kobasica20 dag kuhanog graha10 dag poriluka10 dag rajčice... 560 kcal2 dl pive... 100 kcal VEČERA (Povrće sa mozzarellom):5 dag mozzarelle20 dag boba20 dag prokulica0,5 dl kiselog vrhnja... 410 kcal20 dag grejpa... 80 kcalKada sredim dizajn izgledati će to drugačije, ali eto, polako ;)